割两刀容易去皮
开水烫一下
鱼片先煮至7分熟(会有浮沫)
去皮番茄切小丁,放入锅内煮
煮至汤色变红放入金针菇
再丢入鱼片,放入蚝油和一点点盐,煮十分钟左右即可出锅
鲜美的鱼片汤完成了
鱼片要另外一个锅煮一下比较好,因为会有浮沫。影响汤最后的美味,煮时可以放料酒,去腥,