不腥的-烧带鱼

作者： 寻味食嘉

注意要对食材不过敏才能吃哦！ 带鱼刺少就在两边和中间，而且营养丰富：孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。对其过敏，易发湿疹者不宜食用。

用料

• 带鱼 1条
• 配料
• 姜 2片
• 葱 1根
• 香菜 1根
• 洋葱 1片
• 调料
• 鱼露 2-3勺
• 白糖 1勺
• 温水 大半碗
• 浆料（煎鱼前方的）
• 淀粉（面粉也可以） 3-5大勺
• 腌料
• 盐 适量

不腥的-烧带鱼的做法步骤

步骤 1

酱汁把配料切好，准备点温水，放入白糖，鱼露，和所有配料一起泡出来的调料香水，这样做鱼就不会腥，其它鱼也适用。

步骤 2

带鱼买回来洗干净，晾干一些，用盐腌制一下，倒入淀粉

步骤 3

拌匀，上一层薄薄的浆，等下煎的时候不会那么爆油，而且能保持鱼的形状，不容易散开。

步骤 4

热锅下油，厨艺小白请用不粘锅，我也不太会用铁锅，今天试试

步骤 5

放入鱼

步骤 6

慢慢煎到金黄色

步骤 7

翻面，哈，有一块有一点焦了

步骤 8

香水出动了

步骤 9

煎到两面金黄色，倒入调料香水，大火煮到水差不多收干

步骤 10

出锅，香喷喷的

步骤 11

烧带鱼，学会了么？

步骤 12

可搭配辣椒酱，因为家人不吃辣

不腥的-烧带鱼的小贴士

调料水如果能吃辣，可以加少许小米椒或者辣椒会更香颜色也好看，我家人不吃辣所以没加。 然后如果不喜欢做出来太白的带鱼，可以加点老抽或者酱油什么的调颜色，不过要注意鱼露很咸，要适量减少。

菜谱创建时间：2019-08-06 22:53:35