台式肉羹汤

作者： 比比麻的家庭料理

用料

• 柴鱼高汤 1500c.c
• 胡萝卜丝 半根
• 竹笋丝 1个
• 黑木耳丝 适量
• 肉羹条 10块
• 香菇 3朵
• 蒜末 2-3瓣
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1-2勺
• 香醋 1勺
• 盐 少许
• 沙茶酱 1小勺
• 淀粉 适量
• 九层塔 适量

台式肉羹汤的做法步骤

步骤 1

起油锅放蒜爆香，放入香菇炒香、再放入胡萝卜丝、竹笋丝稍微拌炒

步骤 2

将炒香的配料倒入柴鱼高汤中，再加入肉羹条一起中小火煮滚至熟。

步骤 3

加入澱粉水调成喜欢的浓稠度，再打个蛋花。接着调味：倒入生抽、香醋、胡椒少许，最后放入沙茶酱，喜欢九层塔香气也可以放一点。

菜谱创建时间：2019-08-06 22:18:05