豆角土豆焖面

作者： 雨的印记JJ

这是两人份的量，两大盘，我和老公吃光了，很好吃。

用料

• 面条 300g
• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 豆角 一把
• 蒜 4瓣
• 葱 1根
• 姜 2-3片
• 老抽 1汤勺
• 生抽 3-4汤勺
• 盐 1茶匙
• 花椒粉 少许
• 白砂糖 半茶匙

豆角土豆焖面的做法步骤

步骤 1

豆角掰成小段，土豆切条，西红柿切块，葱切段，姜、蒜切片 备用。

步骤 2

起锅烧油，比平时炒菜多一点的油，油热下葱姜蒜爆香，倒入土豆、豆角翻炒两分钟，然后放入西红柿翻炒均匀。

步骤 3

放入盐一茶匙，糖半茶匙，花椒粉半茶匙，生抽3-4勺，老抽1勺（平时喝汤用的那种勺子），翻版均匀，加水没过菜，盖上锅盖，中大火焖2分钟。

步骤 4

看水位，差一点没过菜是合适的，如果水多了舀出来一些，少了再加一些。均匀把面条铺上，盖上锅盖，转中小火焖3分钟。

步骤 5

用筷子轻轻把底下的面往上挑，上边的面条翻到下面，看看有没有糊锅，干的话加点水或刚才舀出来的汤汁。继续焖4-5分钟。

步骤 6

开锅，尝尝咸淡，根据自己的口味调整用料，翻拌均匀后关火。香喷喷的焖面出锅了。

步骤 7

陕西人再来一瓣蒜，嘹咋了。

豆角土豆焖面的小贴士

1、焖面时一定要中小火，怕不熟可以多焖一会。 2、中间可以多看几次，适量加水，注意不要糊锅。

菜谱创建时间：2019-08-06 20:18:21