麻（香）辣鱼片

作者： 小红鼠666

用料

• 鱼片 适量
• 碗汁 见布骤3
• 姜蒜葱花 适量

麻（香）辣鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼片加少许盐，料酒，白胡椒粉拌匀腌制15-20分钟（我这个份量较少）

步骤 2

腌好的鱼片拍上干玉米淀粉

步骤 3

碗汁：泰式辣椒酱1勺，麻辣（香辣）酱半勺，酱油1勺，醋1勺，糖半勺，水2-3勺。（可根据鱼片量适当按比例增减）

步骤 4

热锅热油转中小火，鱼片一片一片下锅煎炸至定型微脆

步骤 5

放姜蒜片，我还加了炒好的洋葱

步骤 6

烹调料汁，加适量辣椒粉（不吃辣忽略）翻拌一下

步骤 7

汤汁收浓关火，撒葱花

步骤 8

出锅！

步骤 9

加了洋葱口感更丰富！

菜谱创建时间：2019-08-06 18:22:35