三伏天的红绿黑

作者： 下厨房用户_enhcb

夏天家人没胃口的时候，我总做这道菜，餐桌上有了它，家人都说：“再给来一碗米饭”，真是怎么吃也吃不够啊。开胃又解腻，吃了它赘肉刷刷的掉。

用料

• 木耳 50g
• 姜片 2片
• 大蒜 2瓣
• 小米辣 3个
• 小葱 2根
• 亿亩阳光花生油 20克
• 鱼露 2勺
• 油泼辣子 2勺
• 花椒 若干粒

三伏天的红绿黑的做法步骤

步骤 1

1、木耳用清水泡发，待木耳变软后，去掉木耳蒂，撕成小块状；

步骤 2

2、老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎，葱白和葱绿分开，再备好花椒；

步骤 3

3、煮锅倒入清水烧开；

步骤 4

4、放入木耳煮熟

步骤 5

5、将木耳捞出，沥干水分；

步骤 6

6、炒锅烧热，倒入我们家的亿亩阳光花生油，中火加热；香

步骤 7

7、放入姜末、蒜末、小米辣、葱白末、花椒，中火炒出香味后，立即关火；

步骤 8

8、放入木耳，将木耳同调料搅拌均匀；

步骤 9

9、调入鱼露，酱油，醋；

步骤 10

10、再调入花椒油

步骤 11

11、调入油泼辣子、盐；

步骤 12

12、搅拌均匀后，起锅撒葱花，完成！！三伏天的红绿黑～

三伏天的红绿黑的小贴士

炒木耳的时候特别容易炸锅。如果你学会了我这一招，木耳不仅不会炸锅，用的油还特别少。吃起来不油腻，非常爽口，老人孩子都喜欢。

菜谱创建时间：2019-08-06 17:21:29