酥皮月饼

作者： 余生不将就爱心厨房

用料

• 皮面
• 白糖 30克
• 色拉油 97克
• 水 135克
• 中粉 320克
• 酥面
• 低粉 350g
• 色拉油 112g

酥皮月饼的做法步骤

步骤 1

皮面：面、糖、色拉油、水叠拌法揉好醒发复揉

步骤 2

酥面：低粉、油（或猪油）擦酥

步骤 3

复揉皮面，揉好后分两份，

步骤 4

酥也要揉两次。醒发20分钟

步骤 5

和馅-分成20g的

步骤 6

分馅

步骤 7

复揉酥至有亮光，

步骤 8

皮包面三折后切剂子

步骤 9

压4角，擀平包馅

步骤 10

上下火155、160度烤20-30分钟，可先烤20分钟看上色

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2019-08-06 14:38:43