香肠炒饭

作者： 金戈and鉄马

众多影视作品里，都以炒饭为主题，炒的神乎其神，黯然销魂的、传承绝技的...之所以有这么多灵感，莫过于炒饭里可加的配料太多，各种佐料组合起来，更是变化莫测。 我的炒饭是冰箱里剩些什么，就炒什么(๑>؂<๑）

用料

• 隔夜剩饭 1碗
• 自制香肠 1小截
• 鸡蛋 2-3个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 蒜苔 3根
• 蒜瓣、姜、生抽、盐、油 少许
• 小葱 几根

香肠炒饭的做法步骤

步骤 1

备料。

步骤 2

蒜瓣、姜切碎成细末，其他配料切碎。

步骤 3

先炒鸡蛋，尽量搅碎一点。

步骤 4

爆香蒜、姜末。

步骤 5

接着炒洋葱，翻炒几下就好。

步骤 6

接下来是米饭，米饭下锅前，最好将结块的弄散，炒的时候方便一些。

步骤 7

接下来是蒜苔、胡萝卜，翻炒几下。

步骤 8

轮到香肠丁，翻炒几下。

步骤 9

轮到鸡蛋上场了。

步骤 10

翻炒几下，淋点生抽，放不放盐，取决于口味，还有你家香肠盐味如何，今天我是没有放盐，吃起来正好。

步骤 11

装盘：可以用个小碗盛，按紧实，倒都在盘子，做点装饰，瞬间高逼格了。

步骤 12

家里有小娃娃的话，可以弄点造型逗逗。

步骤 13

太阳花🌸炒饭

步骤 14

海豚🐬炒饭

香肠炒饭的小贴士

1. 配料可以切细碎一些，翻炒时容易熟； 2. 饭要干爽一些，不然容易粘锅； 3. 香肠可以换成肉沫、虾仁、鸡肉丁......，as you wish。 4. 好喜欢炒鸡蛋，金灿灿、蓬蓬松♡

菜谱创建时间：2019-08-06 14:03:18