酸萝卜

作者： 多啦心情

夏天必备！酸萝卜爽口开胃，酸中带甜，甜中带辣，脆脆脆

用料

• 萝卜 1根
• 白醋 2大勺滴
• 泡椒 100克
• 盐 2小勺
• 糖 适量
• 小米椒 根据自己口味
• 生姜 适量，也可以加点嫩姜一起泡着吃
• 青椒 可加可不加
• 大蒜 4粒

酸萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜削皮切小条用盐腌制30分钟，腌制出水至柔软（这样腌出来的酸萝卜才脆），出水后倒掉，用饮用水冲洗一下，沥干水分待用

步骤 2

准备生姜，小米椒，大蒜，青椒，泡椒切碎待用

步骤 3

所有配料加在一起，加入白糖和白醋。白糖可以多加点儿

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

放入一个干净，无水无油的罐中，密封起来放到冰箱冷藏1晚就可以吃啦，时间越久越入味，最好在一个星期内吃完，不然后面会很酸

酸萝卜的小贴士

本人喜辣，不喜欢可以不放辣椒都可以，也可以加胡萝卜，豆角，大青椒等进去腌制，味道也很不错的

菜谱创建时间：2019-08-06 12:46:59