（快手）卤鸭（头.脖子.爪子）

作者： 麻豆.

每次吃买的，又贵又不卫生。自己也卤过很多回了。但又要买一堆卤料，有时候放重放轻了又不好吃，而且鸭的腥味不好去，有一天突然发现火锅底料试了一下卤出来的巨好吃。还特别省事！

用料

• 鸭（脖子.头.爪子）随便哪一个 2斤
• 火锅底料（选好吃的买） 1包
• 生姜 1块
• 葱 2根
• 老抽 2勺
• 白糖（不喜欢吃甜口可以不放） 2勺
• 黄酒 2勺
• 花椒（不吃麻的可以不放） 1把

（快手）卤鸭（头.脖子.爪子）的做法步骤

步骤 1

把冻鸭（头.脖子.爪子）化冻，洗净

步骤 2

然后把他们焯水，烧开，倒入凉水里。血沫洗净

步骤 3

锅中倒油，把火锅底料炒香，放入生姜，葱。倒水，放入鸭（脖.头.爪子）

步骤 4

卤两样的话。鸭脖先煮，大概20分钟，放入鸭头。鸭头好烂，不能一起放入。

（快手）卤鸭（头.脖子.爪子）的小贴士

其实特别简单的卤味。算快手。就是火锅底料煮就OK了。不用那么麻烦放这么多卤料。这样卤出来的没有鸭的腥味。特别好吃！

菜谱创建时间：2019-08-05 17:11:53