牛肉菜谱5⃣️-西红柿牛肉酱（主食们的好搭档）

作者： 李沐籽

牛肉和西红柿是有名的CP。 制作好的西红柿牛肉酱自然放凉后，存放于密封罐里，再冷藏起来。 之后的几天，饥肠辘辘的下班回家，煮一把面条或蒸一餐饭，哪怕一个热馒头，搭配肉酱都是雪中送炭。

用料

• 牛肉馅 100克
• 西红柿 1个（中）
• 香菇 3朵
• 香芹（可不放） 2根
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 料酒 2勺（小勺）
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 十三香 1勺（小勺）
• 孜然粉 1勺（小勺）
• 辣椒粉 1/2-1勺（小勺）
• 蚝油 1勺（常规食用勺）

牛肉菜谱5⃣️-西红柿牛肉酱（主食们的好搭档）的做法步骤

步骤 1

肉馅用盐，砂糖，料酒，蚝油，老抽，十三香腌制半小时以上。

步骤 2

蔬菜洗净。西红柿去皮切碎，香芹和蒜切碎，香菇切末。热锅热油炒香牛肉末。变色后盛出备用。热锅凉油炒香蔬菜，再倒入牛肉末。倒入适量生抽后，加盖焖煮至香味四溢。最后等汤汁浓稠，就可以盛盘了。

牛肉菜谱5⃣️-西红柿牛肉酱（主食们的好搭档）的小贴士

酱类的食材最好不要保存时间太久，即使在冷藏状态下。3天内食用完俱佳，因此不要备份太多量。

菜谱创建时间：2019-08-05 15:21:51