凉拌海带丝

作者： 果然时光

小孩特别喜欢吃，其他凉拌菜也可以这样做。随手记录的食谱，没想到受到很多朋友的欢迎，自己也是做过多次，家里人都说好吃，所以分享出来。谢谢大家的好评！

用料

• 海带丝 500克
• 食用油 50克
• 姜丝 20克
• 大蒜 6瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 20克
• 蚝油 1勺
• 香醋 15克
• 白糖 10克
• 青红辣椒圈 4个
• 盐 适量
• 辣椒面 1勺

凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

海带丝煮熟，5到8分钟，取一根掐断试试，太硬再煮一下，软了立即出锅，海带放入凉开水，剪短，沥干备用

步骤 2

另起锅放油，凉拌菜多放点油味道更好哦，放入郫县豆瓣酱，姜，一半的大蒜，辣椒面，炒香后关火，放入青红椒圈，生抽，蚝油，醋，鸡精（可不放），白糖，拌匀

步骤 3

放入海带丝拌匀

步骤 4

尝下咸淡再考虑放盐

步骤 5

最后放入剩下的生大蒜，拌匀出锅

步骤 6

好吃😋

凉拌海带丝的小贴士

海带丝太硬难得嚼，太软也不爱吃，根据个人口味来煮吧，煮熟了就行！出锅前手指掐一下就知道软不软了。

菜谱创建时间：2019-08-05 15:17:14