豆腐丸子汤—超级软嫩宝宝最爱

作者： 清汤_挂面

超级软嫩入口即化的丸子，宝宝超爱吃呢，汤里可以加点面条也很赞！ 坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开始我会整理自己的每日早餐食谱，还有部分宝宝食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…

用料

• 嫩豆腐 80g
• 肉馅 100g
• 冬瓜 适量
• 肉馅调料
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 盐 适量
• 水 30克
• 姜末 少许
• 白胡椒粉 少量

豆腐丸子汤—超级软嫩宝宝最爱的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐在水里煮一下去除涩味，之后捏碎加入肉馅中

步骤 2

生姜剁碎一点哦，我们家宝宝3岁半，喜欢吃有生姜的肉丸。所以你们可以不加换成葱碎

步骤 3

生抽 蚝油 香油 各一勺（家里不锈钢浅勺即可）生姜末，胡椒粉一点点，搅拌均匀后加入水搅拌，再加少许盐，尝尝要有味道煮出来才有味，

步骤 4

2小勺淀粉，淀粉满满两勺子哦加淀粉后肉泥可以搅打上劲煮的时候也不会散开

步骤 5

多搅拌一会肉馅上劲

步骤 6

锅里加油烧热后下入冬瓜炒香加盐炒到出水后加水（为了颜色好看加了点青菜）

步骤 7

水煮开后开始准备下丸子

步骤 8

用勺子挖肉馅，两只手来回摔打肉馅7、8次搓圆下锅

步骤 9

一直中火，边煮边下丸子，下完冬瓜也软烂了，关火后加入盐香油即可，喜欢辣的加少许胡椒粉增加口感！

步骤 10

这个量大概可以搓这么大丸子20几个，是一家三口的量哦！灰常好吃入口即化，宝宝很喜欢，你们可以试试哦，喜欢给个关注

菜谱创建时间：2019-08-05 14:46:22