咖啡冻（口感就像九洲布丁，弹得不行）

作者： ivory的中文意思是象牙

无意中做的，跟超市买的九洲布丁口感一毛一样，分量管饱！

用料

• 吉利丁 5克
• 雀巢特浓速溶咖啡 一包粉末，11克-13克那种竖条的
• 全脂纯牛奶 250克
• 细砂糖 一点点，随意

咖啡冻（口感就像九洲布丁，弹得不行）的做法步骤

步骤 1

吉利丁片5克以内就够了，凉水泡软（2分钟）如果是吉利丁粉，加凉水搅拌一下，隔水加热成液体

步骤 2

牛奶加热，倒入糖，速溶咖啡粉末，吉利丁（片/液体），搅拌均匀，倒入碗内，可以过滤一下把没融化的滤掉

步骤 3

凉了之后，放冰箱4小时以上，拿出来，完成！！！看看这Q弹，弹弹弹（其实这是第二次做完拍的，吉利丁放少了。。。用正常比例做会比视频里的硬一点点）

步骤 4

加了图！！

步骤 5

还可以配麦片吃😍我加的是卡乐比抹茶味麦片

步骤 6

新作！！原方法咖啡粉替换成10克以内抹茶粉，注意抹茶粉要冷水融了再倒入牛奶，还得加糖（看自己喜欢，但基本上新手以为糖够了实际上一点都不甜）其他都一样的，抹茶自然会分层，成型了倒扣在盘子上就阔以了！

步骤 7

撒点椰蓉

步骤 8

心情非常美丽

菜谱创建时间：2019-08-05 13:05:20