自制葱油豆角焖面

作者： 多吃素菜

用料

• 四季豆 500克
• 五花肉 500克
• 盐 适量克
• 面条 3份
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜 5瓣
• 冰糖 3个
• 耗油 2勺
• 料酒 1勺
• 老干妈 2勺
• 芝麻酱 1勺
• 孜然粉或者咖喱粉或五香粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 干辣椒 3个
• 八角 2个
• 葱 1根
• 葱油 拌匀为止

自制葱油豆角焖面的做法步骤

步骤 1

首先起锅烧油适量，加入肥肉炼油，捞出，剩油，加入瘦肉，炒直肉变色加入八角，冰糖，炒制上色，然后加入调好的料汁（耗油2勺，老抽1勺，料酒1勺，生抽2勺，芝麻酱1勺，干辣椒粉1勺，孜然粉或者五香粉，或者咖喱粉1勺，加热搅拌然后加入适量白盐，均匀盛出，）

步骤 2

洗锅放入剩余炼的猪油，烧热加入葱，蒜，干辣椒爆香，然后加入切丁的西红柿，在加入老干妈两勺，或者豆瓣酱2勺，炒直变色加入刚才炒过的肉，然后加入豆角，加水淹没过豆角就可以了，把豆角炒值7成熟，然后在起一个锅加入水烧开，把面条蒸值7成熟，然后拌入炒菜锅里，加入适量葱油搅拌均匀，开火闷到豆角熟了，开吃，

菜谱创建时间：2019-08-05 12:45:55