熬猪油（小美版）

作者： HiNora

跟传统煤气灶熬猪油不同，小美熬猪油只需要把材料放进锅里，全程无需看管，也不会噼里啪啦四处溅油，非常方便！ 成品放凉后是雪白雪白的很干净。用来做点心，烧汤或者炒蔬菜放一点都很香。

用料

• 猪板油或肥肉 500—800克

熬猪油（小美版）的做法步骤

步骤 1

猪板油切小块，我用的是带皮肥肉切成片。用小美网锅3个5清洗控干水份。 传说中的3个5就是5分钟/50度/速度5，很好记。

步骤 2

把油块或者肥肉片放入主锅时间设置20分钟/温度V键/速度反转小勺，用网锅代替量杯盖，这时候已经出油了。

步骤 3

要求高的用网锅或者过滤网沥出来倒入容器。我是平时炒菜用的，没沥，直接倒，有点碎渣没关系。

步骤 4

剩下的板油或者肥肉片继续20分钟/温度V键/速度反转小勺接着熬。网锅代替量杯放在主锅盖上。

步骤 5

时间到了把熬出的油倒入容器就算完成了。我切的太厚，亲们自己做的时候切的稍微薄点，油渣口感更好。

步骤 6

熬好的油很清，成品放凉后会变成雪白雪白的。做汤或者炒蔬菜放一勺很香。如果做点心用猪油过滤一下更干净。自己炒菜不过滤没关系的，这样已经很好了。

熬猪油（小美版）的小贴士

材料多点少点没关系，因为有时候不可能正好一斤。中间可以观察一下，如果糊锅可以用刮刀棒搅拌下。

菜谱创建时间：2019-08-05 12:45:13