冬瓜丸子汤🍲

作者： 今晚必须吃饭

用料

• 冬瓜
• 肉馅
• 粉丝
• 葱
• 姜

冬瓜丸子汤🍲的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净削皮切块，粉丝用凉水泡上，备肉馅，备葱末姜末，葱花姜片。

步骤 2

葱姜剁成末，用香油煨上。

步骤 3

肉馅加入葱末姜末半勺淀粉（还可以加个鸡蛋），加入生抽蚝油料酒，盐适量，用筷子顺时针搅拌成泥。

步骤 4

热锅冷油，一个大料芡锅，加入葱花姜片炒香，倒入冬瓜块翻炒，加入三四勺生抽，翻炒上色，加入一锅水炖煮。

步骤 5

冬瓜变色变软后加入粉丝，勺打丸子下锅。可尝下咸淡（若太淡再放盐）。

步骤 6

加点鸡精，煮上五到十分钟（根据实际情况）熟后撒香菜，（出锅前可点些香油），出锅。

冬瓜丸子汤🍲的小贴士

冬瓜火大一点更好，容易熟透。

菜谱创建时间：2019-08-05 12:37:20