家庭自制豆花

作者： 1599_3pju

用料

• 水 1200克
• 黄豆 150克
• 百钻葡萄糖内酯 3克

家庭自制豆花的做法步骤

步骤 1

150克黄豆提前用清水泡2小时（夏天），如果是冬季要泡四五个小时。

步骤 2

家用料理机放入黄豆，加水至1200ML刻度线，打成豆浆。

步骤 3

然后过滤两遍，去除多余的豆渣，撇去浮沫。倒入锅中煮熟，煮的时候一定要开小伙不停搅拌，防止溢锅，豆浆煮开后再多煮一会儿，以免豆味太重。

步骤 4

取一个稍大一点的碗或者小盆，把3克内脂倒入碗中，加15克稍微一点点温度的水（千万不要太热的水，比凉水有一点点温度就行），把内脂化开，轻轻搅拌，直到内脂完全融化。

步骤 5

这时煮熟的豆浆晾至七八十度左右，倒入内酯水的碗中，盖上盖子，静置十分钟左右，豆花就好了。

步骤 6

加入自己喜欢的白糖甜豆花，或者加生抽香油麻椒油辣椒油，随自己喜欢吧！

家庭自制豆花的小贴士

第一次发，忘记拍照的，但是很简单，大家自己照步骤吧！

菜谱创建时间：2019-08-05 00:35:50