吃不胖的小花朵紫米蒸糕

作者： 蛋糕精灵520

夏天到了 对我们女人来说就是一件很苦恼☹️！很烦恼的事情，୧😂୨但是也不得不吃怎么办呢🤔来点少油烟的吧，🤪😜高颜值的，🤫最重要的也是最关键的重要的事情讲三遍吃不胖，吃不胖 吃不胖。不用放一丁点油🤣🤪🤪🙈🙈吃再多都没关系，不用担心肥胖的问题，而且还超营养粗粮类的。😏😏😏

用料

• 紫米粉 40克
• 糖 48克（真的一点也不甜，想甜一点的话，+10克，
• 盐 1克
• 水 130克
• 温水 20克（用于溶解酵母粉。）
• 酵母粉 3g
• 中筋面粉 120克
• 枸杞 少许（也可用白芝麻代替。)

吃不胖的小花朵紫米蒸糕的做法步骤

步骤 1

去黑米粉，加水搅拌均匀至全部溶解，如果你没有黑米粉的话，也可以用40克的黑米加水直接用料理机打碎都可以。 我比较懒，就直接在菜场那边买了黑米，让老板帮我加工好了。୧😂୨🤣🤣🤣

步骤 2

酵母+温水搅拌均匀 放一边溶解一下。

步骤 3

搅拌均匀好的黑米浆中 ，倒入溶解好的酵母水，还有白糖，盐，搅拌均匀。

步骤 4

塞露露中金粉搅拌均匀以Z或者切拌的方式进行搅拌均匀。

步骤 5

这是搅拌好的状态，这一点很关键 不能太干，太干的话蒸出来，会影响口感硬梆梆，太湿的话比较稀，到时候发酵后，蒸出来，那个口感就是很湿的，不会有那种松软感，当然在搅拌的时候可以自己看一下状态，如果觉得太干了，可以适当的加一点水进去，那相反如果觉得太干的话,可以适当的加一点点面粉进去，图片这种状态为最好 可供参考。当然，如果你自己有想法可以在这同时加点坚果进去也可以。

步骤 6

枸杞用开水洗一遍，在用筷子一各个夹出来，如果你嫌麻烦的话不洗也可以。反正也不会吃出什么来୧😂୨😂🤪

步骤 7

弄好以后大概一个六寸的量，当然你如果像我一样不嫌麻烦，爱折腾的话也可以用这种小的模具来代替，但是重要一点要提醒一定要抹一层，要不然等一下蒸好倒不来，你就用手抠着吃吧。୧😂୨🤣再放上白芝麻，或者枸杞都可以，当然你比较土豪的话里面加点坚果上去，我也不嫌弃的。 最好是 蒸熟以后你也能喊我一起吃🙈🤪

步骤 8

我就是爱折腾花样比较多。🤫

步骤 9

因为现在是夏天吗？室温一般都在32度左右或者是33度，35度，我们就不需要借助热水，或者说发酵箱了，直接室温发酵就可以了，大概40分钟左右，有可能30分钟也会好，毕竟我们所处的地方不一样，气候有差别。🤣🤣🤣

步骤 10

因为我放到小容器里面了，大概我用的时间16分钟，那你如果说为了少洗模具，使用六寸的模具，那建议是28分钟左右，这每家火力不一样，我也不能说准确的，只供参考说一定就行，那有可能你家煤气火力比较好，20分钟能蒸熟，说不定啊，这个你就自己看着办吧，实在把握不了，到时候就用手扣一块尝一下，熟了没有🙈🙈🙈😂😂还生的话就继续呗。

步骤 11

上锅 蒸了，煤气军，给点力燃烧吧。😂😂😂蒸熟，以后最好再闷个一两分钟再揭开锅。因为2分钟以后稍微冷却一点了，我怕你贪嘴了，你蒸好直接吃，烫伤了，嘴巴，那我可不管，明天出门就成网红了。🙈🙈🙈😂😂😂

步骤 12

美不美你说了算，好不好吃，我说了算。😂😄༣😄༣😄༣😜ོ

步骤 13

来一张全家福吧，我很丑，但是我很营养，我可以祝你减肥啦。😅😅🤪

步骤 14

我没别的意思，就是上来得瑟一下，反正隔着屏幕你又弄不死我。👀👀👀😏😏

吃不胖的小花朵紫米蒸糕的小贴士

好吧，别嫌我罗嗦，我再来唠叨一遍吧，这里面的水你们可以用牛奶去代替，但是这个量自己去把控，我这个只能作为参考，大概是140克到150克吧，还有这个糖的话，48真的是一点都不甜，不能再减了，再减的话会影响这个成品的口感，但是你们如果不听的话，也可以自己去尝试一下这个都没有关系的，我给的只是一个参考的量嗯，你自己喜欢就好都可以去调整和变更的。

菜谱创建时间：2019-08-04 21:03:25