蓝带猪排

作者： 蜡笔浩宇

今天跟着西餐老师学的

用料

• 猪里脊 一片一公分厚
• 芝士 一片
• 火腿片 一片
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 一个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 白葡萄醋 适量
• 柠檬 一个
• 蕃茄酱 少许

蓝带猪排的做法步骤

步骤 1

里脊肉一公分厚，分成一个蝴蝶片，用盐，葡萄酒，柠檬汁，意大利芹腌制

步骤 2

夹入芝士片，尽可能包起来，不然容易爆浆

步骤 3

在夹入火腿片

步骤 4

放入面粉中裹一下，在放在蛋液中

步骤 5

最后裹上面包糠

步骤 6

放入油锅炸

步骤 7

完成

步骤 8

老师说切的太迟了。导致外面一层，跟肉分层了。你们做完要切的话，煎好马上切就不会了

蓝带猪排的小贴士

配菜可以自己调节，今天用了土豆，胡萝卜，荷兰豆

菜谱创建时间：2019-08-04 17:59:22