先把鸡蛋炒炒好了,鸡蛋炒的时候多放油,先炒碎了,炒碎了之后放那儿,猪肉虾和虾仁儿,可以放在一起和。放酱油,鸡精,盐调味儿。切韭菜,切完马上放鸡蛋里搅拌不然下汤,放肉,之后我们再尝一下咸淡,调一下放点油盐酱油之类的,再放一点儿糖,一定要放点儿糖,然后尝一下,味道刚刚好,不咸不淡了,然后就可以包了。
2块钱的韭菜(忘了韭菜多钱一斤了,反正是手抓着的一大把),12个鲜虾,猪肉半斤左右,鸡蛋4个,4勺盐,一勺糖,能包80个饺子,新隆佳的饺子皮好一点,一袋60个