舔盘卤猪蹄卤蛋做法

作者： 连小厨

用料

• 猪蹄 只
• 姜 片
• 冰糖 克
• 生抽 勺
• 酱油 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 鸡蛋
• 王守义十三香卤包 一包

舔盘卤猪蹄卤蛋做法的做法步骤

步骤 1

准备好猪蹄，蛋，生姜片。

步骤 2

猪蹄冷水下锅，加料酒和生姜片焯

步骤 3

焯出浮沫，捞出来。

步骤 4

清水洗净焯好的猪蹄

步骤 5

锅热，下油，转小火炒冰糖

步骤 6

火不能太旺，也不能炒久，否则会发苦

步骤 7

下猪蹄，蛋，烧开的开水，酱油 料酒 王守义十三香卤包一包，生姜片。大火烧开转小火焖。

步骤 8

煮至，筷子插入能穿过猪蹄肉时，加入盐。再焖煮。

步骤 9

待筷子能直接穿过时，起锅。

步骤 10

剩的汤汁可以拿来拌饭。

步骤 11

舔盘，下饭。

舔盘卤猪蹄卤蛋做法的小贴士

蛋用牙签插几下，更易入味。

菜谱创建时间：2019-08-04 14:07:30