清火苦瓜 #一人食#

作者： 楚学友

苦涩就是本味，生活也如此。

用料

• 苦瓜 1根
• 葱花 20克
• 蒜片 5片
• 盐 5克

清火苦瓜 #一人食#的做法步骤

步骤 1

把苦瓜纵向切成两半，把中间的籽和瓤挖掉，纵向切成片。

步骤 2

热油，下蒜片、姜片、干辣椒和葱花。 爆炒，加点盐，炒到苦瓜里的水分出来，然后收汁到锅底干，就可以了。

清火苦瓜 #一人食#的小贴士

苦瓜不要焯水，本来吃的就是苦涩之味，何必多此一举。

菜谱创建时间：2019-08-04 12:42:53