红糖红枣糕（低油低糖）

作者： 小夏美善品厨房

低油低糖，健康补血养颜，也是快速消耗红枣的方式之一。

用料

• 红枣 200克
• 红糖 60克
• 鸡蛋 170克
• 玉米油 50克
• 低粉 150克
• 小苏打 2克
• 无铝泡打粉 3克
• 白芝麻 适量

红糖红枣糕（低油低糖）的做法步骤

步骤 1

先在模具里涂层油或者垫烘焙纸，方便最后取出成品。 烤箱160度上下火预热。

步骤 2

低粉+小苏打+无铝泡打粉先放碗里混合。

步骤 3

红枣放入主锅，设10秒/速度5去核，挑出核。（新疆大红枣话可以直接手工去核；记得放进去多少个红枣，要挑出对应数量的核。） （如果喜欢熟红枣，可以放蒸锅蒸20分钟。）

步骤 4

核都挑出来后，再10秒/速度6打碎红枣，个人喜欢粗点，喜欢细腻的可以把速度调高。 接着插入干净的蝴蝶棒，放入鸡蛋，油，红糖（红糖大颗粒话可以和红枣一起打）

步骤 5

设5分钟/50度/速度4打发，结束后筛入混合好的粉，5秒/速度4混合。

步骤 6

锅壁周边的干粉用硅胶铲刮下来和蛋糕糊搅拌均匀，倒入模具中，表面刮平，撒上白芝麻。

步骤 7

将模具放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤35分钟左右。 （每家烤箱牌子不同温度不同，按自家情况适当调整。） 检验蛋糕成熟的方法：用牙签插入蛋糕体中再拔出来，牙签干净说明熟了，有粘物需要再烤。

步骤 8

出炉后，直接连着烘焙纸从模具中提出来，放网架上放凉。

步骤 9

非常健康的一款点心完成，满口枣香，因为没有黄油，吃起来零负担。

菜谱创建时间：2019-08-04 11:51:20