红烧番茄牛肉饭

作者： 爱吃肉的V小厨

最近在Costco买了有着雪花纹路的flank steak，其实就是国内的牛腩部位，不同的是美国的基本都会把筋去掉了。本来想做牛腩饭的，但是想想还是换个口味顺便把家里没用完的番茄膏给利用上。于是就有了这道和台湾红烧牛肉很相似的红烧番茄牛肉饭～ 换成面条就是红烧牛肉面啦～ 我的菜谱总是这么的随意哈哈哈哈哈😂

用料

• 牛肉 两磅
• 西红柿 两个
• 洋葱 一个
• 蒜头 5-8瓣
• 葱 三根
• 香料（除了八角，花椒和干辣椒是最好要有的，其他的都可以不要）
• 香叶 1-2片
• 甘草片 两片
• 八角 一个
• 花椒 十粒
• 干辣椒 1-2个（喜欢吃辣的放两个）
• 调味
• 红烧酱油 两勺
• 冰糖 一大勺
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 番茄膏 两大勺

红烧番茄牛肉饭的做法步骤

步骤 1

先烧开一壶水备用，要热的哟

步骤 2

基本配料是这样滴，牛肉切成你喜欢的大小就好啦

步骤 3

拿出汤锅直接放油先煎了蒜头，然后把香料和冰糖也放进去煎了一下，接着放进豆瓣酱炒香

步骤 4

然后就可以放入牛肉

步骤 5

翻炒一下就加入切好的番茄和洋葱

步骤 6

放入两勺番茄膏翻炒一下 没有也可以不加

步骤 7

可以加入备好的开水了

步骤 8

烧开放入葱和红烧酱油，转小火烧一个小时到一个半小时

步骤 9

这是收汁比较少的效果图，但是我喜欢汁多的弄面条吃或者拌饭，所以我又多加了点水

步骤 10

最后是大概这样的状态，看喜好来决定收汁到什么程度，这个时候可以自己调味一下，太咸就就加糖

步骤 11

最后煮完的状态应该是这样滴

步骤 12

摆在饭上，这样看着是不是很想吃？ 快点跟着一起做吧！记得上传作品分享经验～

菜谱创建时间：2019-08-04 11:22:04