毛豆正当季

作者： tz泉水叮咚

用料

• 毛豆 一大盆
• 盐 比炒菜量多三倍 尝到满意为止
• 花椒 若干粒
• 辣椒 2根
• 香叶 2片

毛豆正当季的做法步骤

步骤 1

新鲜毛豆一堆，一部分水煮，一部分剥豆仁速冻保存。

步骤 2

毛豆豆们

步骤 3

选毛豆

步骤 4

剪去头尾，方便煮的时候入味

步骤 5

放入锅中加水没过毛豆

步骤 6

准备香料

步骤 7

开始放了两调羹，煮开后，尝下咸淡程度，又追加两调羹，吃起来喜欢就好，盐加的多，也可以保存煮好冷藏的毛豆不容易坏

步骤 8

烧开后，中火15分钟

步骤 9

再尝一下豆豆软硬度，咸淡度，没问题的话起锅，我一般煮一大盆，准备吃好几天的，因此，水千万不要倒掉，水没过毛豆，放凉，盖上保鲜膜，冰箱冷藏。吃了一两天，如果吃起来有点酸酸了，也不用怕，我个人觉得更下饭了，更好吃了，另外就是油腻的筷子，调羹不可触碰哦。

步骤 10

上桌开吃。 下午午睡后，又吃了几个，味道比中午时候更入味了。已入冷藏室，晚上再吃。

毛豆正当季的小贴士

不喜欢这些香料的，直接放盐和水煮，也是可以的，小时候就是这么吃的哦

菜谱创建时间：2019-08-04 11:06:18