蔓越莓小米蒸蛋糕

作者： 小米兰的春天

超级松软美味～蒸的好吃不上火！营养棒棒哒～

用料

• 鸡蛋 3个
• 小米粉 70克
• 糯米粉 30克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 50克
• 蔓越莓干 适量
• 柠檬汁 几滴
• 玉米油 20克

蔓越莓小米蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备原材料

步骤 2

牛奶加玉米油搅拌均匀

步骤 3

筛入小米粉和糯米粉

步骤 4

拌匀

步骤 5

加入三个鸡蛋黄划Z字形拌匀

步骤 6

蛋清里挤入几滴柠檬汁

步骤 7

细砂糖分三次进去，用电动打蛋器打发

步骤 8

打发至蛋白霜纹路清晰细腻，提起来有个小尖勾即可

步骤 9

取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，再和剩余的蛋白霜继续翻拌均匀

步骤 10

倒入六寸模具中，轻轻震动几下去掉内部大气泡，表面撒上蔓越莓干

步骤 11

盖一层保鲜膜，水开后上锅蒸40分钟左右，焖5分钟再开盖防止回缩

步骤 12

放温温热的时候脱模

步骤 13

超级松软美味哦～带着小米淡淡的清香！早餐好选择呀

步骤 14

切块给宝宝吃吧！

蔓越莓小米蒸蛋糕的小贴士

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菜谱创建时间：2019-08-04 08:03:43