无糖无盐少油全麦椰蓉葡萄干吐司

作者： 考拉妈妈1106

给宝宝做吃的，没有加糖加盐，绝对要是最健康的。大人吃的话可以适量在面包体和椰蓉馅里加点糖加点盐。

用料

• 高筋面粉 260克
• 水或牛奶 160克
• 酵母 3克
• 玉米油或椰子油 10克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 30克
• 椰子油 30克
• 蛋液 22克

无糖无盐少油全麦椰蓉葡萄干吐司的做法步骤

步骤 1

称好所有的材料，面包机先放入水，再放入面粉，酵母，mix程序20min，加入玉米油，mix程序30min；

步骤 2

面包机桶内发酵至2.5倍大，手指按洞不回缩即代表发酵好了。

步骤 3

面包发酵过程中制作椰蓉馅：椰蓉，椰子油，蛋液混合搅拌即成椰蓉馅。

步骤 4

发酵好的面团取出，案板上按揉排气，均分成三份。

步骤 5

取其中一份面团，擀面杖擀成牛舌形，铺椰蓉和葡萄干。卷起，两端捏紧，避免漏馅。

步骤 6

卷好的面团中间切开，两端向下卷，捏合，放入吐司盒。

步骤 7

依次做好三个面团，整齐放入吐司盒中；

步骤 8

烤箱中放一碗水，吐司盒入烤箱，盖盒盖继续二次发酵至吐司盒九分满。

步骤 9

烤箱预热175度，我一般会预热到200度，因为打开烤箱过程中会降温； 吐司盒放入烤箱，175度烤40分钟；

步骤 10

烤好取出。判断烤好与否的检查方法是拿个食品温度计，从底部插入面包体中，若温度达到90度以上，则说明烤好了。

步骤 11

烤好的面包侧放烤架上晾凉再切片。

无糖无盐少油全麦椰蓉葡萄干吐司的小贴士

烤好的面包如果吃不完可以放冷冻室，吃时取出自然解冻。

菜谱创建时间：2019-08-04 07:46:18