瘦身老师强烈推荐的肉包子（文末附制作发面包子0失败的诀窍）

作者： 一花一世界-69

本人正在减肥中，这是瘦身老师特别推荐的一款减肥餐，乍一听说时觉得口味难以想象，可是真的很好吃！最关键的是不耽误减重👍

用料

• 鸡脯肉 250克
• 元葱 1大个
• 青椒或尖椒 随个人口味添加
• 盐 适量
• 油 适量
• 老抽 少许（调色用）
• 味极鲜或生抽 适量
• 蚝油 2勺

瘦身老师强烈推荐的肉包子（文末附制作发面包子0失败的诀窍）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净

步骤 2

切成小肉丁（或者剁成肉馅）

步骤 3

加入两小勺蚝油、适量盐、味极鲜调味，少许老抽调色（色深一点看起来更有食欲）

步骤 4

加入食用油润着

步骤 5

取一颗圆葱、一只或两只尖椒

步骤 6

喜欢吃辣的可以加两颗杭椒

步骤 7

将圆葱和尖椒切碎成丁

步骤 8

撒入盐，用手使劲的反复攥出水分，攥的越干越好，否则成馅后容易渗出更多的汁水浸湿包子皮

步骤 9

加入黑木耳，这样更有利于营养均衡

步骤 10

将攥好的菜料加入到腌好的肉中，拌匀，可适量补放一点盐。

步骤 11

可以开始包包子啦😍

步骤 12

包子包好啦😊

步骤 13

包子出锅，迫不及待的先尝尝鲜，确实好吃！

瘦身老师强烈推荐的肉包子（文末附制作发面包子0失败的诀窍）的小贴士

1，木耳泡发需要时间，但是泡的时间长了又会产生毒素，一般我都会一次性多泡发一些，用小自封袋分装放入冰柜冷冻，用时拿出来加点水泡着，很快就可以解冻使用了 2，给圆葱攥水分时，尽量攥的干一点，反复攥，否则容易出汁浸湿包子皮 3，蒸发面包子成功的几个诀窍: ㊙① 发面时多放一点酵母粉；㊙② 发面时放一点糖，比例可以和酵母粉1:1，如果喜欢吃甜口的，可以适量多放点，会激发酵母菌活性蒸出来的包子更松软；㊙③包子包好后摆放在锅内，静置10～15分钟，开火时不要直接大火，中火即可，给包子一个再次发酵的机会，待上汽后看到包子已经开始变大，可以转为大火；㊙④ 很多人蒸的时候看到包子白白胖胖很可爱，但是一打开锅盖包子就会快速收缩，听我的，下次试试关火3～5分钟后打开锅盖。 各位爱好美食的朋友们，我已经尽力了，祝你们一次成功😋

菜谱创建时间：2019-08-04 00:25:42