麻辣香锅

作者： 七只番茄

用料

• 藕 半节
• 豆皮 1张
• 牛肉丸 4个
• 甜不辣 8个
• 鱼豆腐 6个
• 虾 12只
• 菠菜 1把
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 葱姜蒜 适量
• 火锅底料 60g
• 香菜 3根

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜，香菜切好备用

步骤 2

蔬菜洗好捞出控水

步骤 3

藕和土豆片切片泡水

步骤 4

虾去掉虾线，背部切一刀，好入味，锅里倒油，炸两分钟

步骤 5

超市买的小袋麻辣火锅底料，不怎么吃辣的可以选择这种，不会太浪费

步骤 6

鱼豆腐，甜不辣，牛肉丸下锅煮熟捞起备用

步骤 7

所有蔬菜下锅焯水捞出备用

步骤 8

锅里放油30g，葱姜蒜下锅爆香，放火锅底料，炒至融化，顺锅边倒入适量料酒，防止糊锅。

步骤 9

然后放炸好的虾，鱼豆腐，甜不辣，牛肉丸，翻炒均匀，让底料充分包裹。

步骤 10

放焯好水的各种蔬菜，上下翻炒均匀。

步骤 11

加入麻椒油，白糖，少量醋调味。放三分之二香菜

步骤 12

装盘，摆剩下的香菜叶，撒点白芝麻。

菜谱创建时间：2019-08-03 21:02:33