贫穷料理之古法蒸茄

作者： 橘猫党

贫穷料理之二！（我是贫穷料理的粉丝）

用料

• 茄子 一个
• 姜 两片
• 葱 一根
• 红枣 一颗
• 干菇（提前泡好） 三只
• 腊肠 一只
• 胡椒粉 两抖
• 食用油 一点
• 蚝油 两勺
• 糖 半勺
• 盐 半勺
• 生抽 一勺

贫穷料理之古法蒸茄的做法步骤

步骤 1

泡好的香菇，红枣，姜切丝，葱切粒备用（不要倒掉泡香菇的水）

步骤 2

一根腊肠切片

步骤 3

调汁：一点食用油，两勺耗油，半勺糖，两抖胡椒粉，半勺盐，一勺生抽，再加四勺清水，霍霍匀。

步骤 4

茄子切成手指般粗的条

步骤 5

热锅，加一点油

步骤 6

放入腊肠翻炒

步骤 7

等到翻炒腊肠至出油，放入茄子翻炒

步骤 8

炒到茄子吸尽油、变塌时收火，装盘

步骤 9

先淋上调好的汁，在放入香菇、红枣丝，姜丝

步骤 10

记得蒸用的水加上泡香菇的水，蒸15-20分钟

步骤 11

最后，夹出姜丝，撒上葱花。完工！

菜谱创建时间：2019-08-03 19:29:46