全麦黑麦无油无糖藜麦欧包

作者： Lorrie_

无油无糖简单粗暴，加入了藜麦，适合减肥当主食哦～

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦粉 100克
• 黑麦 50克
• 藜麦 适量
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 牛奶 210克

全麦黑麦无油无糖藜麦欧包的做法步骤

步骤 1

所有粉类混合加入牛奶盐等揉到扩展状态

步骤 2

加入熟藜麦，揉均匀，室温发酵至两倍大

步骤 3

检查发酵状态排气，整形

步骤 4

放至37度烤箱第二次发酵（时间适情况而定，我用了45分钟），底下放一大碗温水（我放的是热水器45度的水）

步骤 5

检查二发状态，割包，撒干粉

步骤 6

预热烤箱175度25分钟（预热的时候可以加入烘焙石一起预热，待预热完成烘焙石内倒入适量水，制造蒸汽）

菜谱创建时间：2019-08-03 18:21:52