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美式猪肋排
用料
美式猪肋排的做法步骤
肋排从冰箱里拿出来常温解冻，凉水下锅放入黄酒小葱打卷煮25分钟；
肋排控干水分放置一边。 将盐3g黑胡椒粉2勺辣椒粉两勺（为了省时间没有加入洋葱酥，大蒜酥）搅拌混合，命名为调料1号。 用手将1号均匀抓抹在肋排上，再挤上青柠汁。 烤盘铺上锡纸铺上洋葱蒜瓣片肋排，再将锡纸折叠把肋排包好。
烤箱180度烤制90分钟。
准备8根芦笋洗净折去底部粗硬部分，剩下折成两段。 将蒜末，黄油5g，盐2g（黑胡椒忘了放了）与芦笋充分混合备用。
取5勺烧烤酱，糖15g，蜂蜜2勺，橄榄油3勺（如果有伍斯特辣酱油可以放点），青柠一个挤汁，充分搅拌制成调料2号。 将调料2号一半涂抹在肋排表面。 烤箱220度烤15分钟。 打开烤箱放入芦笋，将剩余2号再在肋排上涂一遍，烤箱220度烤15分钟，即可。
美式猪肋排的小贴士
总结：烤箱180° 90分钟，220° 15分钟，220° 15分钟。 220°烘烤时，可以把锡纸打开。 此方法适合不想腌肉的小伙伴们，做好后仍然很入味。
