自制酸奶（ACA面包机）

作者： 巧克Z

突然发现家里面包机有酸奶功能，着手试一试，成果还不错，省得买酸奶机了。 没另外加糖，用的是川秀双歧杆菌酸奶发酵粉，做出来味道不太酸的，顺滑拉丝。 自制酸奶优点多٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و吃法多样而且毫无糖量摄入负担

用料

• 纯牛奶 3袋（540ml）
• 酸奶发酵粉 1袋

自制酸奶（ACA面包机）的做法步骤

步骤 1

先把做酸奶的罐子开水烫一下，将罐子静置放凉。牛奶最好稍微煮一下，不必煮开，目的只是让奶中的水分蒸发一些，这样酸奶可以更浓稠。

步骤 2

牛奶和罐子都放凉（至少放温，低于40度，不然会无法让发酵粉发酵）之后，奶倒入罐子，再加入酸奶发酵粉，奶和发酵粉都分次倒入，一边倒一边摇匀。扣上罐子，放入面包机中，在面包机里加入一碗清水。

步骤 3

选面包机中的酸奶功能就好啦。静待6小时，面包机完成工作后最好先不要立即喝，把酸奶放入冰箱冷藏数小时，有助于酸奶变得更浓稠。

步骤 4

酸奶吃法超多，可以搭配水果一起吃，清清甜甜，也可以用来做健康甜品。

自制酸奶（ACA面包机）的小贴士

用的是普通袋装常温奶。据说用鲜牛奶或巴氏杀菌奶作出的酸奶味道口感会更好，下次试一试。

菜谱创建时间：2019-08-03 16:29:20