材料,肉馅,面粉,白菜。盐,酱油,生姜,花椒粉(自己做的),香油,葱,鸡蛋,熟油(油放在锅里,等热了以后放点面粉,熬一下,关火)
拌肉馅 肉馅,里面放酱油,葱末,姜末,热油,香油,花椒粉,打个生鸡蛋,盐。 白菜洗净,切成小碎块,切的时候放点盐,攥攥水。放好备用。 把切好的白菜放入肉馅中搅拌,加盐适中。拌好以后馅备用。 和面。把面粉放入盆中,倒入凉水和面,不要太软。擀饺子皮包入拌好的馅封口即可。