家常麻婆豆腐（可以瞬间光盘）

作者： 粘粘_1igm

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 200克
• 豆瓣酱 2勺
• 花椒 适量
• 小葱 1根
• 生抽 一勺
• 淀粉 适量
• 糖 一勺
• 耗油 1小勺
• 花椒粉 适量

家常麻婆豆腐（可以瞬间光盘）的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，肉沫加淀粉腌一下，各项调味准备好。

步骤 2

锅里油热，加入淀粉腌过的肉末，炒熟，把肉末滑到锅的一边。 改小火🔥，加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油，继续一勺酱油，一勺白糖，一勺耗油，和肉末一起炒匀。 锅中加入一碗水，倒入切好的豆腐，开锅一会就看见豆腐软嫩滑爽的在锅里晃动。 （注意用锅铲在锅中滑动避免粘锅） 收好汤汁，盛入碗中。 最后一步，在豆腐表面撒上花椒粉和葱花，锅中烧点热油浇在豆腐上，完成。

菜谱创建时间：2019-08-03 15:38:16