丝瓜正当季

作者： 盐小烫

丝瓜正当季，晚餐两吃，有菜有汤

用料

• 丝瓜 2根
• 鸭蛋 1个
• 花甲螺肉 250克
• 鱼骨 1个
• 蒜蓉 适量

丝瓜正当季的做法步骤

步骤 1

配料图

步骤 2

鱼骨煎至金黄，洒一点料酒去腥

步骤 3

鱼骨煎好后，移入烧至开水的锅中，中大火煮5分钟，全程滚开

步骤 4

鸭蛋➕水➕盐，打散，丝瓜切长条。蛋液倒入锅中，丝瓜也放入锅中，不用搅动，煮3分钟，淋少许明油，加盐调味即可。

步骤 5

先炒花甲螺肉，盛出。起油锅炒丝瓜，中途把炒螺肉出的水倒入丝瓜中，继续翻炒，丝瓜炒熟后，放入螺肉一起合味，即可。

菜谱创建时间：2019-08-03 14:49:21