蹄膀切好洗好备用
油锅烧热后放入冰糖,用小火熬
熬至冒泡
倒入蹄膀,翻炒下,裹上冰糖
倒入黄酒,加点老抽,生抽,桂皮,八角,干辣椒,大火煮开后转小火在煮90分钟
然后大火收汁,出锅
全用黄酒煮了,就不加水了,用黄酒煮出来比较香