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鹌鹑蛋红烧子排的做法
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鹌鹑蛋红烧子排

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作者: 绵羊的绵
绵羊的绵

鹌鹑蛋红烧子排的用料

鹌鹑蛋红烧子排的做法步骤

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步骤 1

白水煮鹌鹑蛋10分钟,等蛋煮熟,凉水冲洗冷却后,剥开备用

步骤 2

将子排洗净后放入冷水中焯煮,去掉脏的血水

步骤 3

子排和鹌鹑蛋一起放入大锅内,加入老酒和酱油,文火炖煮一个小时,等汁水被肉和鹌鹑蛋吸收

步骤 4

放入少量味精和葱花提味点缀,装盘

鹌鹑蛋红烧子排的小贴士

鹌鹑蛋如果晚些放入,口感可以嫩些。

菜谱创建时间:2012-04-04 16:10:46
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