茄饼

作者： 煜妈的时光

炎热的夏日，厨友们会不会感觉经常吃不下饭？这时候来点香煎茄饼，弄碗薄薄的稀饭，再自制点小菜，完美😋

用料

• 面粉 克
• 茄子 个
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 五花肉糜
• 豇豆
• 韭菜
• 葱

茄饼的做法步骤

步骤 1

五花肉沫，肥瘦分开下油锅炒至金黄

步骤 2

豇豆下锅焯水（可以加入几滴油或少许盐防止发黄）剁碎跟肉再一起翻炒一下关火（翻炒的时候加盐，少许生抽鸡精调味）

步骤 3

韭菜，香葱切碎加入炒好的食材拌一下

步骤 4

这是拌好的馅料，很好吃有没有😊

步骤 5

然后切茄子，总结一下经验茄子去皮会更容易包裹上面粉，新手切茄子防止切断，茄子边上可以垫跟筷子再下刀

步骤 6

包茄饼，我是把馅料放在冷藏冻半个小时再拿出来包的，感觉比较好包一些不容易散掉

步骤 7

面粉调厚一些，裹上面粉就可以下锅炸啦，我用的是电饼铛可以更快，自己在家用不粘锅就可以了多放点油炸

步骤 8

成品图

茄饼的小贴士

第一次写食谱，写的不好还请大家凑合一下啦，图片不太齐全，我是临时起意做完才想写的，有什么不懂的可以留言哦😊

菜谱创建时间：2019-08-03 07:33:23