红烧鱼泡鱼胶

作者： 忽悠大喵

红烧鱼泡、也叫鱼漂、鱼胶 在大连想一次买这么多鱼泡真的很难 最好是找卖淡水鱼的地方 让人家帮你攒多点吃一次

用料

• 鱼泡 大概60个
• 姜末 量随意（必须有）
• 葱 一段（不能少）
• 蒜 3瓣
• 糖 2勺（调料小勺）
• 料酒/或白酒 喝汤的小勺1勺
• 盐 随意！毕竟我口重
• 酱油 随意！按自己口味
• 红烧酱油 2滴
• 小米辣 2个
• 水 一小碗
• 白醋 1滴

红烧鱼泡鱼胶的做法步骤

步骤 1

为什么调料写随意？因为我口重🤪按照步骤放就行、炖的时候可以尝尝汤、觉得淡了可以自己加、每个人口味不同、这个量没办法写

步骤 2

鱼泡、洗干净、备用

步骤 3

用剪刀✂️把气都放掉、避免炖爆、汤汁烫到自己就不好了🤨多洗几次、血水洗干净

步骤 4

葱姜蒜、小米辣、备用、葱碎忘拍照了

步骤 5

油热后、放葱姜蒜爆锅、加入白糖、料酒、水、酱油、红烧酱油、等待汤汁烧沸

步骤 6

放入准备好的鱼泡、小米辣、白醋、盖盖子中火慢炖、看到鱼泡变色后打开盖子、收汁

步骤 7

出锅、小孩子吃的话可以不放辣椒、多放糖、

红烧鱼泡鱼胶的小贴士

鱼泡里可以放豆腐、也很好吃😋 其实跟炖鱼是一样的 我家口味都有点偏甜 不喜欢可以减糖、但还是要放一点的

菜谱创建时间：2019-08-02 19:48:25