ACA面包机之甜面包

作者： Stargirl

面包机买来一年了，没用过几次原因是做的面包都很硬，趁着产假潜心研究，结合了网上各大菜谱得此配方，供大家参考～

用料

• 鸡蛋 2个（如果不刷蛋液的话，1个就够了）
• 牛奶 160克（如果想做酸奶吐司，就100克酸奶，60克纯奶）
• 糖 50克（可自行增减）
• 面粉 270克
• 酵母 4克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• 葡萄干 适量（可不加）

ACA面包机之甜面包的做法步骤

步骤 1

依次加入鸡蛋一个，牛奶，还有糖。

步骤 2

用筛子筛入270克面粉，在面粉上挖个洞倒入4克酵母粉，放入面包机，选定程序“甜面包”，750g，烧色“浅”，在程序和面20分钟后放入黄油，在第一次醒面时加入3g盐。

步骤 3

在和面的时候可以暂停一下，用剪刀在面团上剪几道口子，这样的面包会比较蓬松柔软。（我给我的面团里加了熟的黑芝麻，因为家里没买葡萄干）

步骤 4

烘焙开始前（程序剩下55分钟）刷蛋液撒芝麻，等待出炉即可（喜欢松软的朋友可提早15分钟出锅）。

菜谱创建时间：2019-08-02 18:47:42