全麦五谷核桃面包

作者： 林温温baby

家人都挺喜欢的一款，主要是材料放心，健康。 怀孕期间，总研究一些相对健康的菜谱，然后根据自己情况进行更改，作为记录，方便自己下次再做^_^

用料

• 全麦粉 240克
• 五谷核桃粉 20克
• 果干（葡萄干、蔓越莓干等） 50克（不喜欢太甜的可以少一点）
• 核桃 50克
• 盐 3.5克
• 干酵母粉 2.5克
• 牛奶 180克左右
• 黄油 20克

全麦五谷核桃面包的做法步骤

步骤 1

1、除黄油外，所有材料倒入厨师机中，1档搅拌均匀后，换 2档 20分钟后，面团有韧性后加入黄油，20分钟 左右。（全麦加五谷核桃粉揉不出膜，面团状态差不多就好）。2、果干切小（我这次没切，所以面团状态有点不好）与压碎后的核桃一同包入面团中，面团整好加上密封盖，放温暖处发酵2倍大。

步骤 2

3、将面团分成6个大小一致的面团，约93克一个

步骤 3

4、放入温暖湿润处发酵（烤箱放热水，发酵功能）。

步骤 4

5、发酵至两倍大左右取出，烤箱预热200度预热。

步骤 5

6、约20～25分钟。刚烤完，表面会硬，冷却后就会变软。

全麦五谷核桃面包的小贴士

欢迎各位一起做，给出更好的方子或者建议^_^

菜谱创建时间：2019-08-02 17:34:21