绿豆沙仙豆糕

作者： 康桥厨喵

用料

• 馅料
• 绿豆 300克
• 奶粉 30克
• 黄油 40克
• 砂糖 120克
• 仙豆皮
• 低筋面粉 160克
• 玉米淀粉 60克
• 黄油 60克
• 白砂糖 40克
• 鸡蛋 2个

绿豆沙仙豆糕的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡发绿豆，上锅蒸熟，大概20分钟吧，蒸的绿豆比较干，一会几乎不太用怎么炒，比较省力。

步骤 2

蒸好的绿豆用搅碎机搅一下，然后下不沾锅炒，放入黄油奶粉和白砂糖翻炒搅拌，黄油和砂糖融化均匀即可，因为蒸的绿豆本身就比较干。馅料盛出放凉。

步骤 3

把皮子的配料放在一起搅拌至上图的样子即可，鸡蛋的大小不一，如果活不成面团就再搅点面粉就好了。

步骤 4

面皮分成20g一个一个的小球球，馅料搓成30g一个的大球球。擀面皮，中间厚边缘薄，把馅料包进去。

步骤 5

包好的仙豆胖胖

步骤 6

锅里不用放油，干煎，皮熟了就好。

绿豆沙仙豆糕的小贴士

其实用冰糖做馅料更好。

菜谱创建时间：2019-08-02 16:36:25