压锅排骨土豆

作者： 春天里的风筝2009

用料

• 排骨 500克
• 土豆 3个大土豆
• 姜 3片
• 葱 半根
• 生抽 1茶勺
• 老抽 半茶勺
• 料酒 1茶勺
• 耗油 适量
• 油 适量
• 白糖 适量

压锅排骨土豆的做法步骤

步骤 1

排骨洗净斩成小块，加生抽、老抽、耗油 和食用油适量，按摩均匀。

步骤 2

2. 葱和姜切成丝加入到排骨中。盖保鲜膜封好，入冰箱冷藏1小时以上。

步骤 3

3. 锅烧热，入腌好的排骨中火炒至肉收缩，表面微上色。

步骤 4

4. 土豆去皮洗净，对半切开，码放在高压锅中，把炒好的排骨均匀放在土豆上，不要加水。高压锅选择肉类档开始焖制。时间到，可以开吃了。

压锅排骨土豆的小贴士

1. 高压锅内不要加入额外的水。这样才能保证土豆干香软糯。 2. 出锅时如有额外的液体，可以把排骨和液体放入炒锅中收汁。

菜谱创建时间：2019-08-02 15:31:20