夏季喝西红柿酸汤面疙瘩养胃开胃

作者： 吃货的家常

夏季炎热多汗，没有胃口怎么办呢，来一份酸汤娘疙瘩开胃又营养

用料

• 西红柿 2个
• 面粉 300克
• 盐 4勺
• 葱花 1把
• 金针菇 2把
• 生抽 1勺
• 水 1500克

夏季喝西红柿酸汤面疙瘩养胃开胃的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净切段，葱洗净切末

步骤 2

西红柿切块，我买的是菜农卖的西红柿，不是水果西红柿，这样的西红柿炒出来味道会很有纯正感

步骤 3

面粉加水，揉成面团，不用醒面，多搓揉几下就行了，使之有韧劲，现在有很多方式做面疙瘩，我还是比较倾向传统的，搓揉面团，一个个的结小偈子下水煮出来，味道更劲道

步骤 4

锅中烧油，放入葱花爆香，放入切好的西红柿，翻炒，炒到没有块儿状为止，加入盐，生抽，倒入纯净水，盖上锅盖，等汤汁烧开

步骤 5

汤汁烧开放入，金针菇再焖煮5分钟，往锅里下面疙瘩，这样可以不用迅速搅拌了，等待所有小偈子全部入锅，咱们可以用锅铲从锅底抄起，使之面疙瘩不粘锅，盖上锅盖，煮20分钟，即可，期间可以用尝一尝味道，觉得盐不够的，继续加盐都行，我试了下，酸味正好，很开胃。

步骤 6

出锅了

菜谱创建时间：2019-08-02 14:21:57