黑胡椒鸡肉意面

作者： 斑马弟弟

用料

• 意大利面 200g
• 黑胡椒酱 半瓶
• 火腿肠 1根
• 鸡胸肉 3两
• 土豆 1个
• 玉米 半根
• 老抽 2勺
• 油 适量
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 淀粉 少许

黑胡椒鸡肉意面的做法步骤

步骤 1

准备好材料，此为两人分量，按一人100g干意大利面的量准备。这样的土豆，玉米，火腿肠，鸡肉做出来酱料有点多，可以再减半。

步骤 2

鸡胸肉洗净切丁，用黑胡椒酱、少许料酒、淀粉腌制，放置一旁待用。

步骤 3

火腿肠、土豆切丁，玉米掰下来玉米粒

步骤 4

土豆用冷水煮开捞出备用

步骤 5

锅中烧开水，洒入少许盐，下入意大利面，中小火煮10分钟，不盖锅盖，煮的过程中不忘搅动，避免粘锅。在煮面前可提前准备好一大盆凉开水，一会儿面煮好了过一次凉水。

步骤 6

煮面的时候炒酱料。热锅冷油，油热后，导入腌制过的鸡肉，翻炒至表面都变白。

步骤 7

加入玉米粒继续翻炒

步骤 8

加入火腿肠丁和土豆丁继续翻炒

步骤 9

加入老抽、半瓶黑胡椒酱（这个根据自己的口味调整用量）

步骤 10

加水小火煮一会儿，大火收汁（不宜收得过干）

步骤 11

随时关注着意面的情况，小心粘锅，煮好后捞出过一下凉水，然后装盘

步骤 12

最后把酱料舀在面上，就完成啦！

黑胡椒鸡肉意面的小贴士

土豆，玉米，火腿肠等都可换成自己喜欢的配菜。这次做的酱料确实太多了，可适量减少配料。黑胡椒酱是超市买的，不需要放盐等调味料，放老抽是为了调色。如果黑胡椒酱没有加那么多的话，也可以适当放一些盐等调味料。

菜谱创建时间：2019-08-02 13:42:45