普通面粉版的松软蛋糕，适合宝宝吃

作者： 啊呀一呦

总是用低粉做各种糕点，今天家里没有低粉了，就用了普通面粉，没想到口感松软，真心不错，适合宝宝，操作简单，新手也能做，喜欢的朋友可以体验一下

用料

• 普通面粉 48克
• 鸡蛋 3个
• （蛋黄用）细砂糖 10克
• （蛋白用）细砂糖 31克
• 玉米油 24克
• 水或牛奶 24克
• 橙子汁或柠檬汁 蛋白和蛋黄和加几滴

普通面粉版的松软蛋糕，适合宝宝吃的做法步骤

步骤 1

把蛋黄和蛋清分别放在无水无油的容器里，然后在蛋黄里加入玉米油，搅拌均匀，再加水或者牛奶搅拌均匀，再加入细砂糖搅拌均匀

步骤 2

筛入面粉，搅拌均匀，盖保鲜膜

步骤 3

接下来处理蛋清，在蛋清中加入几滴橙汁或者柠檬汁，然后用电动打蛋器打发到有大气泡时加入1/3砂糖，继续打到大气泡消失加入1/3砂糖，然后继续打到细腻时把剩下的砂糖都倒进去，然后继续打

步骤 4

打到这个程度就可以预热烤箱了

步骤 5

然后取1/3蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，然后把蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀，注意要上下翻拌不要画圈容易消泡，

步骤 6

面糊倒入裱花袋，挤入蛋糕模具中，八分满，放入烤箱170度烤箱中层15分钟，注意观察根据自己烤箱脾气调整温度（烤好的蛋糕用牙签扎一下，判断生熟）

步骤 7

烤好后取出在桌子上轻轻的震动一下，晾凉就可以了，味道真的很不错赶快动手做起来吧

菜谱创建时间：2019-08-02 10:38:38