好吃快手铁锅焖面

作者： 佑佑的兔小兔

夏天来啦，吃凉面有点早肠胃受不了，热乎乎的面条似乎又不对胃口…做一锅有滋有味的焖面，全家干光光，宝宝还可以多吃蔬菜，一举两得吖！

用料

• 土豆 2个
• 西红柿 2个
• 五花肉 250克
• 手擀面 500克
• 老抽 1勺
• 盐 1勺
• 葱姜蒜 若干
• 香菇 5朵
• 豆角 20根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 八角 1颗
• 料酒 半勺

好吃快手铁锅焖面的做法步骤

步骤 1

配菜切好待用

步骤 2

热锅凉油

步骤 3

下五花肉煸炒出油

步骤 4

编号五花肉两面微黄后下入香菇 豆角 土豆翻炒

步骤 5

翻炒片刻至变色

步骤 6

已经上色了

步骤 7

加入适量生抽

步骤 8

加入适量蚝油

步骤 9

加入适量老抽

步骤 10

翻炒均匀后加入西红柿小块

步骤 11

加入足量的清水并放入一颗八角

步骤 12

煮开后加盐调味

步骤 13

大火滚到汤汁浓郁

步骤 14

乘出所有汤，锅中只留一个锅底的汤

步骤 15

加入新鲜面条

步骤 16

慢慢抖擞开面条 使其受味均匀

步骤 17

大概这个样子 面条不要使劲翻动

步骤 18

加盖中火开始焖 待汤汁慢慢收干时加入两勺汤底 继续炖 然后再慢慢收干再加入汤底，反复操作此步以便面条吸收汤汁

步骤 19

翻动面条看看是否都匀味了 而后加入拍碎的蒜

步骤 20

关火加入适量香油并拌匀

步骤 21

大功告成

菜谱创建时间：2019-08-02 00:06:43