玉米羹（家常版简单）

作者： 橘猫党

用料

• 淀粉 N勺
• 玉米 一根半（四人分份）
• 瘦肉 250克（随意也行）
• 盐 两勺
• 鸡蛋 一只
• 葱 一根
• 蒜 两瓣
• 胡椒粉（黑白） 根据个人口味
• 姜 一片

玉米羹（家常版简单）的做法步骤

步骤 1

磨好玉米，切一片姜备用

步骤 2

将肉制成肉泥（我为了方便将肉和蒜一起用搅拌机），葱切粒。将肉泥，鸡蛋，淀粉，一勺盐放入一个碗里面，顺时针搅拌（可以根据个人口味添加胡椒粉）

步骤 3

制成这样的肉泥，腌10-20分钟（不然没味道）

步骤 4

放水，捏成肉团（我用手会手残，所以用了汤匙辅助）。等肉团浮上水面便起锅备用。（也可以蒸熟）

步骤 5

热锅，加油，放姜片，将油涂抹锅底

步骤 6

放入玉米，翻炒出玉米味

步骤 7

加水……差不多熟了的时候加肉丸。 最后，加盐。出锅。

玉米羹（家常版简单）的小贴士

煮玉米羹的时候，汤容易溅出来，可以一直搅。

菜谱创建时间：2019-08-01 19:41:58